отсолка топленого жира птицы

 

отсолка топленого жира птицы
Введение электролитов при отстаивании топленого жира птицы с целью его ускорения.
Примечание
Например, в качестве электролита может быть использована поваренная соль.
[ГОСТ Р 52469-2005]

Тематики

• птицеперерабатывающая промышленность